Gastronomía

Cocina de ingenio y sencillez

Acompañados por un jugoso pan, y regados por un afrutado vino tinto, los ingredientes de esos guisos tradicionales componen la base de la gastronomía de esa región meridional, la más extensa y con menos densidad de población del país. Cocido de garbanzos o de alubias, cabeza de cerdo, son entre otros.