Licor ¡solo para el brindis!

Dato. El vodka y el whisky, aunque tienen más alcohol, son menos dañinos que el vino, la cerveza o el rompope.

Hipssy Robles Bassantes
roblesh@granasa.com.ec

Con abstenerse de beber alcohol durante las festividades de Navidad y fin de año, podrá recibir la temporada playera sin esos kilitos de más que suelen dejar estos festejos.

Pero ¡quién no se toma una copita de algún tipo de licor por estos días!, ya sea en el trabajo, en familia, entre amigos, lo cual no está mal. Lo inconveniente es el exceso, que puede afectar la salud y, además, llevarlo a dar una mala imagen ante familiares y amigos.

El consumo excesivo de licor afecta el cerebro cuando se ingiere más de 500 ml, es decir, más de 3 vasos. Beber esta cantidad influye en el razonamiento, coordinación de movimientos y emociones, según el psicoterapeuta Jacques Delpi, graduado en Multi University, India, quien además asegura que este exceso puede desarrollar adicción, pues el licor es considerado droga líquida. Convertir en hábito su consumo puede desarrollar afecciones psicológicas, emocionales, sentimentales, sexuales y físicas, remarca.

Para Delpi lo ideal es “no consumir”, y si se bebe, no hacerlo en exceso porque se perturba la razón, el juicio, se pierde seguridad, los reflejos se tornan lentos, se dificulta el habla y el control muscular, disminuyen la visión y el oído, así como la capacidad de acción y reacción. Se producen náuseas y vómitos pues las paredes del estómago se irritan. Se altera la absorción de nutrientes sobre todo vitamina B12.

Para evitar complicaciones, el doctor Ernesto Romero sugiere que se beba solo una copa de vino o champán en el brindis. Además, advierte que pacientes diabéticos, con problemas renales, o en el tubo digestivo, úlceras gástricas, problemas pancreáticos, hepáticos y embarazadas, no deben probar ni una gota.

Pero ¿cuál es la bebida menos perjudicial?, Delpi indica que, aunque el porcentaje de alcohol es mayor en el vodka o el whisky, las bebidas destiladas son menos dañinas que las fermentadas como el vino, la cerveza, cocteles o rompopes, las cuales afectan hígado y riñones, y, además, engordan por su alto contenido calórico.

La OMS recomienda que la cantidad de alcohol en bebida por día no exceda los 30° o 40°. Pero, ¿cómo saber qué cantidad de alcohol hemos bebido? Sencillo. Multiplique la graduación alcohólica de la bebida por 8, que es el común denominador para obtener el resultado sea cual fuese la bebida. El resultado se multiplica por la cantidad que consumió expresada en litros. Ejemplo: Un vaso de 250 ml de cerveza lager promedio, de unos 4,5° de alcohol, aporta 9° de alcohol. 4,5 x 8 = 36 y 36 x 0,25 = 9, es decir, puede beber 1 litro diario sin dañar el hígado.

El vino tiene unos 13° de alcohol. Una copa de 200 ml aporta casi 21 gramos de alcohol. 13 x 8 = 104 y 104 x 0,2 = 20,8. Así, puede consumir 2 vasos pequeños al día, sin problemas.

Licores fuertes. Para un vaso pequeño de unos 100 ml. de licor fuerte, cuya graduación alcohólica sea de 30°, la fórmula que se aplica es 30 x 8 = 240 y 240 x 0,1 = 24. No hay problema que beba una copita diaria.

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